Weißwein

Ses Roques Weißwein.
Die Herstellung des Weißweins erfolgt in kleinen Edelstahltanks, mit sanfter Pressung, unter Verwendung von Trockeneis in der Presse und in den Tanks, vor dem Abstich und der anschließenden alkoholischen Gärung.

Immer bei einer kontrollierten Temperatur von 18ºC. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein etwa drei Monate lang auf der Feinhefe gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.