El nitrogen als nostres cilindres
Amb la consciència posada en millorar, Vins Ripoll va idear un sistema nou.
Aquest sistema de dispensador de vi és 100% sostenible, ja que amb ell aconseguim eliminar completament tots els residus que implica la venda de vi pel que fa a caixes, ampolles, taps, plàstics i altres elements relacionats amb l’envasat.
Nosaltres envasem el vi en uns cilindres d’acer inoxidable de 19 litres, els quals es reutilitzen indefinidament, i conservem el vi amb nitrogen, evitant completament l’oxidació. A més, compta amb patent a tot Espanya, cosa que en garanteix l’originalitat i el compromís amb la innovació sostenible.
El nitrogen és un gas inert que no contamina, de fet, s’extreu de l’aire que respirem. L’atmosfera està composta per un 78% de nitrogen i només un 21% d’oxigen i petites quantitats d’altres gasos.
A mesura que dispensem el vi amb el tirador, el nitrogen va entrant a l’espai buit de l’envàs sense barrejar-se amb el vi, de manera que no n’altera ni el sabor ni els aromes del seu buquet.
La presentació del tirador de vi l’adaptem al gust del client; pot ser mitjançant aixetes en forma de T, que surtin d’una bóta de vi o directament de la mateixa paret.
A més del vi, també envasem vermut amb sifó en aquests cilindres d’acer inoxidable, conservant intactes les seves propietats i assegurant una experiència autèntica en cada servei.
Les màquines que instal·lem són neveres tipus serpentí, les quals porten un termòstat que permet programar la temperatura del vi, de manera que les copes sortiran a la temperatura idealment programada.
Estètica
Possibilitat de tres formats de presentació del sistema de tirador de vins:
• 3 aixetes en forma de T
Una per al vi negre, una altra per al vi blanc i una altra per al rosat.
• Sortides de les aixetes des de bótes
Les mides de les bótes són segons la conveniència de l’espai cedit pel creuer.
• Sortida de 3 aixetes
Des de la paret suport del mateix bufet del restaurant.
Mesures
• CILINDRES DE 19 LITRES:
Diàmetre: 23 cm.
Alçada: 58 cm.
• REFRIGERATS:
Amplada: 44 cm.
Fons: 44 cm.
Alçada: 80 cm.
Alçada aixeta: 1,2 metres.
• GAIOLONS:
Amplada: 1,23 metres.
Fons: 1,04 metres.
Alçada: 1,26 metres.
• TANQUETES:
Vi a granel.
Temperatura regulable.
Avantatges per a creuers
EFICIÈNCIA D’EMMAGATZEMATGE
Cada palet pot emmagatzemar fins a 36 cilindres de 19 litres cadascun, sumant un total de 684 litres de vi, optimitzant l’espai al creuer i reduint la necessitat de reposicions freqüents.
REDUCCIÓ DE RESIDUS
En eliminar les ampolles i embalatges, el nostre sistema contribueix totalment a la reducció de residus a bord, alineant-se amb les polítiques de sostenibilitat de les línies de creuers.
QUALITAT CONSTANT
La conservació amb nitrogen i el control de temperatura garanteixen que cada copa es serveixi en condicions òptimes, millorant l’experiència dels passatgers.
Les màquines que instal·lem són neveres tipus serpentí, les quals porten un termòstat que permet programar la temperatura del vi, de manera que les copes sortiran a la temperatura idealment programada.
Instal·lació i manteniment
INSTAL·LACIÓ
Tota la instal·lació o instal·lacions del creuer aniran a càrrec de l’empresa Vins Ripoll, que serà l’encarregada del muntatge i manteniment de cadascuna de les màquines que s’instal·lin a bord, mantenint i garantint una qualitat constant.
El temps de muntatge per màquina, un cop decidit on s’instal·len, és d’aproximadament una hora. L’únic que cal tenir en compte és deixar l’espai suficient per col·locar-la. Vegeu mesures a l’última pàgina.
MANTENIMENT
El manteniment, la neteja i les revisions de les màquines també aniran a càrrec de l’empresa Vins Ripoll. A més, sempre es podrà deixar una reserva d’una màquina de recanvi, per si es donés el cas que fallés durant una travessia i així poder mantenir el servei al client.
