Vi Blanc

Vi Blanc Ses Roques.
L’elaboració del vi blanc es realitza en petits dipòsits d’acer inoxidable, amb premsat suau, usant gel sec a premsa i dipòsits, abans del desfangat, per procedir posteriorment amb la fermentació alcohòlica.

Sempre a temperatura controlada de 18 ºC. Un cop acabada la fermentació passem el vi a la criança amb les fines mares durant uns tres mesos abans de l’embotellat.